Делюсь своим рецептом блинов. На порцию 10-13 блинов,зависит от размера сковородки. 1 яйцо, столовая ложка растительного масла,соль,сахар,на вкус, стакан молока (можно наполовину с водой,но я всегда делаю на молоке) и 6 с горкой ложек муки.Все взбить, и если тесто густовато,то добавить воды.Тесто должно быть жидкое.Получаются ну очччень тоненькие.

Не  знаю.Я и в Москве и тут готовлю одинаково.И муку тут тоже разную использую.А почему они не получались раньше? Рвались? Не переворачивались? или что?

Так, вот мы и поужинали... Я уже давно готовлю фахитас по рецепту Мэри Шелли. На 10 попытке мы с мужем довели их до совершенства.

Так, даю рецепт: не так как в книге, а так, как вкусно:

берем на 2 человек - 2 антрекота или стейка
потом 2 стейка (антрекота) маринуем в 1 ст л лимонного сока, 3 зубчика чеснока выдавить, 1,5 чл табаско, 1,5 чл сушеного кориандра, можно добавить кипяченой водички, чтобы мясо все было пропитано, но ни в коем случае не ПОКРЫТО маринадом, солим и перчим и уходим из кухни

Все это колбасится часик-другой

Приходим на кухню, как проголодались, и готовим приправу КЛЮВ ПЕТУХА. Берем 1 большой помидор, 1 огурец, редис - все режем меленькими кубиками. Добавляем зеленый или репчатый лук (если репчатый - лучше красный и очень меленько режем). Все заправляем лимонным соком (масло НЕ ДОБАВЛЯТЬ). Солим-перчим

Разогреваем духовку в режиме гриль. Грилим мясо по 3-4 минуты с каждой стороны. Вытаскиваем из духовки, режем на пластинки.

Подавать на разогретых тортильяс или в пите или вообще просто кушать. Я сегодня подовала на тортильяс со сметаной, халапеньос, зеленым чили перчиком (это все маринованое из баночек из супермаркета). Вкусно нам было.

Приятного аппетита

Отредактировано Lanya (2011-01-15 23:09:05)

я посмотрю в понедельник, выставлю фото. Может, действительно, не ту муку брала. Спасибо, Оля, за помощь

люблю блины ,но не делаю ....ленюсь...
булки,пироги ,торты -пожалуйста,   а блины....пусть мама и сестра пекут

лимонник...мммммммммм
так и на печеный лимон  у меня аллергия...не могу схряпать больше кусочка и  то сразу  последствия

а мне тут стукнуло в голову сделать варенье из апельсиной кожуры....раньше кто-то угощал,хочу сама сделать,но не знаю как

Попробуй вот этот рецепт из школы гастронома за 2005 год

2 кг апельсинов
2 кг сахара
4 ст.л. лимонного сока

Апельсины вымыть, обсушить полотенцем. Не очищая кожуры, разрезать каждый на кружки толщиной 1 см, а их, в свою очередь на 4 части. Удалить косточки. Сложить апельсины в широкую кастрюлю, влить 1 л воды.

Накрыть тарелкой соответствующего диаметра (она должна плотно накрыть апельсины). Сверху поместить груз, так чтобы фрукты были полностью покрыты водой. Оставить на ночь.

На следующий день снять груз, поставить апельсины на огонь и довести до кипения.

Уменьшить огонь, добавить сахар и лимонный сок. Варить без крышки 30-40 мин., пока цедра не станет совсем мягкой.

Не должно горчить потому что сахара много, и горчинка не так чувствуется.

Отредактировано Lanya (2011-01-16 21:46:29)

Я давала рецепт Лимонника.Я его после духовки оставляю в противне пока окончательно не остынет.А потом аккуратно режу и вынимаю по кусочкам.

Оля, курочка очень вкусная, подача очень красивая, лучше, чем в ресторане. Вашему мужу очень повезло

не забудь фотографию! Так какой салатик придумался?